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我的餐台 我来设计 —— ——17酒店中高班学子开展主题餐台设计活动
发布时间:2020年06月05日      来源:上海市曹杨职业技术学校

《餐饮服务》是高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程。主题餐台设计是餐饮服务课程中的高端技能,是学生在掌握托盘、摆台、折花、斟酒、上菜、分菜等操作技能基础上的创新和提高。

为了培养学生的创新精神和实践能力,酒店服务教研组在17酒店中高班发起了《我的餐台,我来设计》的主题餐台设计活动。在餐饮服务专业教师严琇华老师的精心策划下,同学们热情高涨,积极参与,从手绘餐台设计稿,到网购、自制各种摆台用品,到设计稿初步落实、不断修改设计餐台面,展现了曹职莘莘学子们认真负责的职业态度,精益求精的职业素养。

62日,师生们集中展示了他们的设计作品,成果斐然。让我们为他们点赞!